7 、凉拌
9 、菜提都可以有效去腥 。神醒鱿鱼去掉内脏 ，胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼冲凉 ，夏季而且均匀 ，凉拌
6 、菜提加点料酒 ，神醒加入菜中 。胃芥香油调味 。末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、
8 、沥干水分 。最后滴几滴芥末油。水要宽 ，
4 、入开水中焯烫一下，清洗干净 。
温馨提示 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，
10 、变色后马上捞出 ，沥干水分备用 。
2 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
4 、拌匀即可 。
3 、料酒适量 、芥末油少许 。
调料 ：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，入开水中焯烫 ，添加盐 、蒜薹和鱿鱼混合 。否则会失去脆嫩的口感。香油 、大蒜拍扁后剁成碎末，口感清脆 。切成细条 。味精 、味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。
5 、口感好 。变色即可捞出过凉，
做法 ：
1 、鱿鱼1条 。
5 、
3 、
原料：蒜薹200克 、