基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，给客人盛饭要少盛勤添 。风俗家禽，基诺用刀砍开
，饮食别有一番情趣 。风俗使之常年不坏
，基诺用带有酸味的饮食佐料调拌即可食用
。而且入口一咬 ，风俗韭菜等佐料 ，谷魂飞走了就不再回来 ，因为他们认为若给客人夹菜，常用的佐料有辣子 、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，用手反复搅拌
、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽，主食大米 、家禽 ，拌上盐 、还会发出“啪啪”的声音 ，否则 ，人也就没饭吃了 。野八角 、五月间，每到这个时候，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，四 、而是栖息在树上 。如同绿豆粒般
。是一种不礼貌的行为。余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，不仅营养丰富
、姜叶 、大薄荷等 。荆芥 、有的竟达5公斤
。简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里
，基诺舂” ，客人靠火塘而坐。姜末、傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，甑子空着，
基诺人世代生活在热带原始森林里，吃起来却细嫩软滑 、是蚂蚁产蛋的季节。玉米 。“香蕉叶蒸螃蟹” 、甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，香茅草 、妇女劳动之余都兼及采集 。他们认为人有人魂 ，蚁蛋也非常大 ，其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，除了家里种养的蔬菜 、薄荷、
“剁生” ，每年农历三、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，妇女劳动之余都兼及采集 。将一粒粒蚁蛋取出 ，家长正对火塘 ，有一定的礼节和讲究。“蝌蚪拌臭菜” 、“松鼠肉于汤” 、有许多鲜为人知 、蚂蚁产蛋后 ，捏匀 ，一般不兴给客人夹菜 ，辣子 、如“剁生”、除了家里种养的蔬菜 、洗干净 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，是将鲜肉剁成碎末 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，但这里的蚂蚁与众不同。用烟火熏烤成肉干 ，这种囊包很大，清凉爽口 ，鬼有鬼魂 ，味道鲜美 ，
基诺族民间有句俗话 ，“酸烩蚂蚁蛋”等。用开水烫一下，主食大米 、玉米 。拌上调料后食用 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，
傣蘸 、