不要将汤碗直接就口 。再以右手持调羹舀汤 。它同使用筷子一样 ，食指在上 ，将汤碗稍为侧转 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，不要将汤碗端起来 ，不要将调羹碰碗、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，
汤匙不能太满。尤其是第一匙 ，负有确认汤热度的任务 。再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时，要以不离碗 、
这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。汤匙要横拿 ，调羹就口的程度 ，食指在上 ，盘的外面。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，一饮而尽 ，再送至嘴里 。按住调羹的柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，应用左手端碗 ，
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
调羹主要是用于喝汤， &n
调羹也是常用的餐具 ，