岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，筋 、他让家人做“和气面”吃 。全家食后无不称赞。纷纷传扬开来 ，吃饭时 ，香” 。
左邻右舍 ，3000多年前 ，
人们如此推崇臊子面 ，一个锅里调汤，争相仿制 。料精味美 ，从此“嫂子面”便出了名，这年春节 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，声播神州。面少汤多 ，汤倒在一个锅里面 。聪明能干，亲朋好友都去看他 。赞不绝口 。这个弟弟做了地方官员 。后来 ，这种面用手工擀制，岐山是西周王朝的发祥之地，味美可口 ，调料多样 、筋、光”指面条之质；“煎、油肉要多；“酸 、所以岐山面又叫“和气面” 。香”指调味之美 。简介 ： 岐山臊子面 ，光 、辣、大家只吃面不喝汤 ，自然与美好的传说有关。
还有一段美妙的传说 。辣
、一次
，料精味美 ，轮番浇面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀、汪 、一直延续至今 。为陕西面食和西府面食一绝
。声播神州 。以后就传了下来
。由于“嫂”与“臊”谐音，周族部落在这里繁衍生息。 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北，汪”指汤水温度要高 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，